Rårakor med halloumi

Allmänt, Matrecept glutenfritt / #rårakq #halloumi #potatis #morot #räkor / Permalink / 0
Jag har en kollega som är vegetarian. Hon hade hade med simsugna biffar som hon gjort med halloumi. Jag ändrade om lite och la till lite gott ovanpå. Detta hade jag till 6 rårakor: 
  • 6 små potatisar
  • 1 morot, normal stor
  • 1 pkt halloumi
  • Ca 1 dl crème fraîche
  • I burk räkor 
  • 1 rödlök
  • Peppar
  • Smör till stekning
Så här gör du: 
  1. Skala morot och potatis.
  2. Riv ner dem och osten i en bunke.
  3. Krydda med peppar (salt behövs inte då osten är väldigt salt) och blanda ordentligt.
  4. Lägg en klick smör i stekpannan och låt bli brunt. 
  5. Ta en klick blandning och lägg i en het stekpanna. Platta till den så den blir tunn, ju tunnare desto godare. När den blivit knaprig så vänder du den om. 
  6. Hacka löken. 
  7. Lägg upp på en tallrik och håll den varm (jag brukar sätta in den i ugnen på ca 50 grader)
  8. När du skall servera, lägg på en klick  crème fraîche, lite lök och räkor. 
  9. Servera gärna med ett gott öl till.  (null)

Till top