Violmaränger

Allmänt, Bakning UTAN gluten / glutenfri, glutenfritt, kaka, lila, maränger, viol, violmaränger / Permalink / 0
Om man har köpt violessens och lila pastafärg så måste man ju använda det! Har så många tankar och idéer. Igår testade jag att göra maränger! De blev så goda. Spröda utanpå och härligt sega inuti. Känner mig så nöjd! Här kommer receptet:

4 äggvitor
2 dl socker
Några droppar citronsaft
20 droppar violessens
Lila pastafärg
Ev lakritsströssel

Så här gör du;
  • Börja med att se till att redskapen är riktigt rena. Om det är minsta smuts så är det svårt att få äggvitan fast. 
  • Lägg äggvita och citronsaft i en bunke. Börja vispa (med elvisp!!!!)
  • Tillsätt socker pö om pö. 
  • När allt socker är tillsatt och du kan göra "marängprovet" (vända bunken uppochner utan att det rinner ut). 
  • Droppa i violen och pastafärgen. 
  • Vill du ha lite marmorerade maränger så blandar du inte i färgen så noga. 
  • Häll smeten i en speitspåse och spritsa ut på bakplåtsklädd plåt. 
  • Om du vill, sprinkla med laktitsströssel. 
  • Grädda i 100 grader i ca 1 timme. 
  • Öppna luckan och låt dem stå kvar i ca 1 timme till. 
  • (null)
    Med strössel 

    (null)
    Utan stössel 
    (null)
    Ute ur ugnen. 
Till top