Pasta carbonara.

Allmänt, Matrecept glutenfritt / Permalink / 1
  • Jag har alltid gjort pasta carbonara med grädde. Men min kollega som bott i Italien i många år berättade för mig att i Ilalien hade man aldrig grädde i och de undrade var vi fått den idéen från. Vi har en dotter som verkligen ÄLSKAR min carbonara. Inte ens på restaurang tycker hon den är bättre. Fatta att jag ändå har ett rykte att leva upp till!!! Men fick för mig att testa det italienska sättet, gissa om det blev bra! Kommer aldrig att ha grädde i mer! Detta behövs till 4-5 portioner.

    400 g barilla glutenfri spagetti.

KLA
TILLVÄGAGÅNGSSÄTT

Koka pastan enligt förpackningens instruktioner och spara 2 dl kokvatten.

Häll lite olivolja i en stekpanna och knaperstek pancettan eller baconet 

Tillsätt vitlöken mot slutet.

Vispa ihop äggulor och riven ost i en skål, blanda med 2–3 msk avsvalnat pastavatten.

Vänd ner den nykokta pastan i stekpannan och rör ner ägg och ostblandningen.

Späd med pastavatten för att få en krämig konsistens.

Smaka av med salt och svartpeppar  (null)



#1 - - Ferrous material job creation:

Hi there, dude! Haven't seen you in ages. How've you been, man? Though I lack deep expertise, this topic is worth investigating Aluminium scrap collection Bon voyage, and may your adventures be truly grand and fulfilling

Till top