sandraikortedala

100 g margarin

5 dl mjölk

50 g jäst för söta degar

1 dl strösocker

1/2 tsk salt

2 tsk mald kardemumma

12 dl Lailas gf mjölmix (blå paket)

1/2 dl av samma mjöl till utbakning

1 ägg till pensling

Fyllning:

1 1/4 dl flytande margarin

1 dl strösocker

1 msk mald kanel 

Pärlsocker till garnering

* Smält margarinet. Tillsätt mjölken och låt bli fingervarmt (37 grader).

* Smula ner jästen i en bunke. Lös upp med lite av vätskan. När jästen är helt upplöst, tillsätt resten. Blanda även i socker, salt, kardemumma och mjöl. 

Degen kommer vara ganska lös. 

* Låt jäsa i 30 minuter. 

* Under tiden blandar du till fyllningen för jämnare fördelning. Blanda margarinet, socker och kanel. 

* När degen jäst färdig får man arbeta samman den lite. Pudra bordet med lite mjöl och knåda degen. 

* Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en rektangel på ca 20*40 cm. 

* Bred på fyllningen. Rulla ihop från långsidan. 

* Skär i ca 2 cm tjocka skivor och lägg dem i bullformar på en plåt. 

* Låt dem jäsa en gång till i 30 minuter. 

* Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. 

* Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter i 250 grader.

Går utmärkt att frysa.