sandraikortedala

Denna rätten fantiserade jag ihop när jag inte fick tag i det jag ville för att lags middag. Den blev grymtgod (å då gillar jag inte gorgonzola egentligen!). Detta behövs till 4 personer. 

 

Fläskytterfile, ca 800 g

400 g kantareller

200 g gorgonzola 

5 dl créme fraîche 

smör

peppar

 

4 portioner pasta

 

Börja med att rensa och dela kantarellerna. Stek dem i smör. Lägg över i en ugnsfast form. 

Skiva fläskytterfilén, peppra och stek dem. Lägg skivorna över kantarellerna. 

Medans du steker allt, smält osten med créme fraîcheen. När all ost är smält häller du såsen över svamp och kött. 

 

Sätt in i ugnen, 175 grader i ca 20-30 minuter. 

 

Servera med nykokt pasta och gärna gröna bönor.