Violmaränger
Allmänt,
Bakning UTAN gluten
/
glutenfri,
glutenfritt,
kaka,
lila,
maränger,
viol,
violmaränger
/
Permalink /
0
4 äggvitor
2 dl socker
Några droppar citronsaft
20 droppar violessens
Lila pastafärg
Ev lakritsströssel
Så här gör du;
- Börja med att se till att redskapen är riktigt rena. Om det är minsta smuts så är det svårt att få äggvitan fast.
- Lägg äggvita och citronsaft i en bunke. Börja vispa (med elvisp!!!!)
- Tillsätt socker pö om pö.
- När allt socker är tillsatt och du kan göra "marängprovet" (vända bunken uppochner utan att det rinner ut).
- Droppa i violen och pastafärgen.
- Vill du ha lite marmorerade maränger så blandar du inte i färgen så noga.
- Häll smeten i en speitspåse och spritsa ut på bakplåtsklädd plåt.
- Om du vill, sprinkla med laktitsströssel.
- Grädda i 100 grader i ca 1 timme.
- Öppna luckan och låt dem stå kvar i ca 1 timme till.
-
Med strössel
Utan stössel
Ute ur ugnen.