Lättaste laxen
Vi äter fisk minst en gång i veckan. Brukar köpa av fiskbilen när den står på torget på tisdagar. Ofta köper jag för mycket så vi får frysa in 😂 Lax är en typisk fisk som blir förmycket men som sagt, bra att det finns frys!
Till denna rätten använde jag en halv sida lax men man kan använda portionsbitar också om hellre vill det.
Detta behövs till 5-6 portioner:
- Lax, ca 1 kg
- 1 burk räkost, 400g
- 5 dl lätt creme frashe
- Dill
Gör så här:
- Lägg lagen i en ugnsfast form.
- Blanda creme frashe men mjukost och dill till en slät massa.
- Häll såsen över fisken.
- Tillaga i 175 grader i ca 30 minuter. Det kan skilja på rid beroende på vilken lax man använder.
- Servera med ris och grönsaker.
Nu skall vi strax gå på Luciakonsert i krkan. Tycker det är så fint och stämningsfullt i kyrkan under advent och jul.